Essential living
Projet 1
Projet 1
Diviser un appartement en plusieurs zones et se passer complètement de murs n’est pas toujours facile.
Essential Living propose des solutions: ce concept permet de créer différentes zones d’habitation sans aucune cloison. Que l’on souhaite délimiter l’espace entre le salon et l’entrée, la cuisine ou l’espace repas, ou occulter l’espace nuit par une armoire – les possibilités sont infinies.
Le nouveau projet de cuisine
Une cloison qui agrandit visuellement l’espace tout en lui donnant un aspect uniforme. Ce mur comprend la cuisine et au dos une armoire pour tout ranger. Sur cette illustration, il sépare l’entrée et l’espace cuisine.
Recette
Carpaccio de chou-rave
- 1 chou-rave
- 1 gousse d’ail
- 150 g de fromage (San Gottardo-Agroval)
- Poivre de la Valle Maggia
- 1 tête de chicorée rouge Menthe fraîche
- Champignons de Paris
- Cèpes ou oronges Vinaigre balsamique (Extravecchio Delea, Losone)
- Huile (del Ceresio, Tamborini Lamone)
- Sel “Sélection Luca Merlo”
Méthode
Retirer les feuilles et émincer le chou-rave en fines tranches. Laver la chicorée rouge, laisser sécher et émincer en fines lamelles (ou laisser les feuilles entières). Découper le fromage en fines tranches, par exemple avec un éplucheur. Nettoyer les champignons et les découper également en lamelles. Préparer la vinaigrette avec l’huile, le sel et le vinaigre balsamique. Préparer un lit de chicorée sur une assiette, y déposer les lamelles de chou-rave, puis les tranches de fromage Gottardo-Agroval et les champignons émincés. Assaisonner d’une cuillère de vinaigrette. Verser quelques gouttes de vinaigre balsamique sur les tranches de fromage. Ajouter si besoin du poivre de la Valle Maggia.
